कदन्न संबंधी सामान्य जानकारीयां

कदन्न के स्वास्थ्यवर्धक गुण

कदन्न अम्ल विरोधी होते हैं ।
कदन्न ग्लूटेन मुक्त होते हैं ।
कदन्न शरीर को विषैले पदार्थों से मुक्त करते हैं ।
कदन्नों में पाया जाने वाले नियासिन (विटामिन बी3) निम्न कोलेस्ट्राल में सहायता प्रदान करता है ।
स्तन कैंसर से बचाते हैं ।
मधुमेह टाइप 2 की रोकथाम में सहायता करते हैं ।
रक्तचाप को कम करने में प्रभावकारी हैं ।
हृदय रोगों से रक्षा करने में सहायक हैं ।
अस्थमा जैसी स्वास्थ्य समस्याओं के उपचार में सहायता करते हैं ।
गुर्दे, यकृत तथा स्वास्थ्य प्रतिरक्षा प्रणाली के अनुकूलन में मदद करते हैं ।
गैस्ट्रिक अल्सर तथा पेट के कैंसर जैसी जठरांत्रिय खतरों को कम करते हैं ।
कब्ज, अतिरिक्त वात, सूजन तथा दर्द जैसी समस्याओं को दूर करते हैं ।
कदन्न आपके आंतरिक पारिस्थितिकी तंत्र में एक प्रिबायोटिक फीडिंग माइक्रोफ्लोरा के रूप में कार्य करते हैं ।

भारत में खेती की जाने वाली प्रमुख कदन्न फसलें तथा उनके क्षेत्रीय नाम

Sorghum
बंगाली : जोआर
गुजराती : जुआर
हिंदी: ज्वार
कन्नड : जोल
मराठी: ज्वारी
ओड़िया: जुआर
पंजाबी : जोवार
तमिल: चोलम्
तेलुगु : जोन्ना
sorghum
English: Sorghum
Bengali : Jowar
Gujarati : Jowari, Juar
Hindi : Jowari, Juar
Kannada : Jola
Pearl Millet
बंगाली : बाजरा
गुजराती : बाजरी
हिंदी : बाजरा
कन्नड : सज्जे
मराठी : बाजरी
ओड़िया: बाजरा
पंजाबी: बाजरा
तमिल: कम्बू
तेलुगु : सज्जलु
pearl millet
Marathi : Bajri
Oriya : Bajra
Punjabi : Bajra
Tamil : Kambu
Telugu : Sajja
Finger
बंगाली : माड़वा
गुजराती : नगली, बव्तो
हिंदी : रागी, मंडुआ
कन्नड : रागी,
मराठी : नगली, नचनी
ओड़िया: मांडिया
पंजाबी : मंढुका, मंढल
तमिल : केप्पै, केल्वरगु
तेलुगु: रागुलु
Finger millet
Marathi : Nagli, Nachni
Oriya : Mandia
Punjabi : Mandhuka, Mandhal
Tamil : Keppai, Ragi, Kelvaragu
Telugu : Ragi Chodi
Foxtail
असमी: Konidhan
बंगाली: कॉन
गुजराती : कंग
हिंदी : कंगनी, काकुन
कन्नड: नवने
मराठी : कंग, राल
ओड़िया : कंघु, कंगम, कोर
पंजाबी : कंगनी
तमिल : तेनै
तेलुगु : कोर्रा, कोर्रलु
foxtail
Marathi : Kang, Rala
Oriya : Kanghu, Kangam,
Kora
Punjabi : Kangni
Tamil : Tenai
Telugu : Korra

Barnyard
बंगाली : श्यमा
गुजराती : समा
हिंदी : सावां, झंगोरा
कन्नड: ओडलु
मराठी : भगर
ओड़िया : खिरा
पंजाबी : स्वंक
तमिल: कुथिरवाली
तेलुगु : उडलु, कोडिसमा
barnyard
Marathi : ...
Oriya : Khira
Punjabi : Swank
Tamil : Kuthiraivolly
Telugu : Udalu, Kodisama
Kodo
बंगाली : कोदो
गुजराती : कोदरा
हिंदी : कोदो
कन्नड : हर्का
मराठी : कोदरा
ओड़िया : कोडुआ
पंजाबी : कोदरा
तमिल: वरगु
तेलुगु : अरिकेलु, अरिका
kodo millet
Marathi : Kodra
Oriya : Kodua
Punjabi : Kodra
Tamil : Varagu
Telugu : Arikelu, Arika

Little Millet

बंगाली : समा
गुजराती : गज्रो, कुरी
हिंदी: कुटकी
कन्नड: समे
मराठी : सावा
ओड़िया: सुअन
पंजाबी : स्वंक
तमिल: सामै
तेलुगु : सामलु

little millet
Marathi : Sava, Halvi, vari
Oriya : Suan
Punjabi : Swank
Tamil : Samai
Telugu : Samalu
proso
English : Proso Millet
Bengali : Cheena
Gujarati : Cheno
Hindi : Chena; Barri
Kannada : Baragu
proso millet
Marathi : Vari
Oriya : China Bachari bagmu
Punjabi : Cheena
Tamil : Pani varagu
Telugu : Variga

कदन्नों के पौष्टिक लाभ (प्रति 100 ग्राम प्रत्येक कदन्न)

  प्रोटीन (ग्राम) रेशे (ग्राम) खनिज (ग्राम) आयरन (ग्राम) कैल्सियम ( ग्राम)
ज्वार 10 4 1.6 2.6 54
बाजरा 10.6 1.3 2.3 16.9 38
रागी 7.3 3.6 2.7 3.9 344
कंगनी 12.3 8 3.3 2.8 31
चेना 12.5 2.2 1.9 0.8 14
कोदो 8.3 9 2.6 0.5 27
कुटकी 7.7 7.6 1.5 9.3 17
सावां 11.2 10.1 4.4 15.2 11
टेफ्फ 13 8 0.85 7.6 180
फोनियो 11 11.3 5.31 84.8 18
ब्राउन टॉप कदन्न 11.5 12.5 4.2 0.65 0.01